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17/08/30
食用色素在烘焙食品中的應用
烘焙食品是廣受大家喜愛的美食，為提升烘焙食品的色澤，提升食欲，食用色素的添加無可避免，而相對合成色素來講，天然色素有著無可比擬的優勢。
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17/08/30
梔子是什么？
梔子（學名：Gardenia jasminoides Ellis）別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實，梔子的果實是傳統中藥。屬衛生部頒布的第1批藥食兩用資源，具有護
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16/12/09
梔子里含有藏紅花素與藏紅花酸？
梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花
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